タイカレー。

こんにちは(´∀｀)。

さー、この日は（って昨日だけど）カレー、カレー！

うん、カレー気分。

カレーはカレーでもタイカレー食べたい、って時が年に2回くらいあります。

そんな日のメニュー。



☆タイ風カレー（ココナツミルク・カレーペースト・鷹の爪・鶏胸肉・しめじ・ローリエetc・・・）
☆じゃがさとサラダ（じゃがいも・里芋・玉ねぎ・ツナ・水菜・人参・プチトマ・文旦・カニカマ）
☆ナン（強力粉・薄力粉）

タイカレー！

ココナツミルクとペーストをぐつぐつ煮込んで仕上げにナンプラーたらーり。

滅多に使わないナンプラー消費ですｗ



とろみをつけるわけでもないので材料さえあればガーっとできるので簡単。

鷹の爪で辛味を。

辛いんだけど甘い、タイカレーって変わった味だけどやみつきになる。

いつもいつも食べたいとは思わないけど。

次はサラダー



じゃがいもと里芋を茹でで潰して玉ねぎとツナを合わせてヨーグルトと酢と豆乳マヨで和えて

ポテトサラダよりゆるーいペースト状にしてドレッシングがわりに。

パンとの相性ももちろんいいので、今日のランチはこれをフランスパンに乗っけて食べた。

サラダに文旦（無いときははっさくでもする）入れるのハマりまくってます。

さー、タイカレーにはナン、ナン！



ナンは初めて手作りしてみた。

BPは入れず粉とイーストのみで。

量も少ないのでホームベーカリー使わず手ごねで。

めっちゃ捏ねた。

手ごねも楽しい。

フライパンで２～３分、あっという間に焼けるしいいかも。





わ、わ、わわわ明日から４月じゃないですか。

エイプリルフール。

ねぇ、どうしてこんなに月日が流れるの早いの。