大阪ブログポータル オオサカジン
2009年08月11日
玄米リゾット。
この日のランチ。
暑くなってからというもの、家にいる時のランチは飽きもせず麺ばーっか（特に素麺らぶ）
ちゅるちゅる食べてるのでたまにはお米で。
冷蔵庫のアヤしいもの整理もかねてリゾットを。
☆玄米ミルクリゾット（玄米・しめじ・ささみ・玉葱・コーン・牛乳）
さっと洗った玄米を透明感が出るまでひたすら炒めて、具も炒めて、適当に牛乳とかコンソメ入れてひたすら煮るだけ。
リゾットはアルデンテでなんていいますが、玄米を使うとそんな煮る時間に気を遣わなくても
ぷちぷちとアルデンテな感じに仕上がるのでいいですよね。
仕上げにチーズなんかも入れて、もっとまったりさせるとワインにも合うリゾットになるなー。
暑くなってからというもの、家にいる時のランチは飽きもせず麺ばーっか（特に素麺らぶ）
ちゅるちゅる食べてるのでたまにはお米で。
冷蔵庫の
☆玄米ミルクリゾット（玄米・しめじ・ささみ・玉葱・コーン・牛乳）
さっと洗った玄米を透明感が出るまでひたすら炒めて、具も炒めて、適当に牛乳とかコンソメ入れてひたすら煮るだけ。
リゾットはアルデンテでなんていいますが、玄米を使うとそんな煮る時間に気を遣わなくても
ぷちぷちとアルデンテな感じに仕上がるのでいいですよね。
仕上げにチーズなんかも入れて、もっとまったりさせるとワインにも合うリゾットになるなー。
