大阪ブログポータル オオサカジン
2009年05月08日
しゅわしゅわちーずけーき。
ちょいと久々のケーキ作りー。
週末、知り合いのお店に差し入れに。
ではなく、その差し入れのための試作品。
今までもよく作ってたけどチーズケーキといえば
しっとり濃厚なベイクドチーズケーキや
簡単なレアチーズなんかを作成することが多かったのです。
でも今回は140℃～150℃の低温でじっくり湯煎で焼くスフレに挑戦。
メレンゲが決め手です。
メレンゲで仕上がりに差がつくので丁寧に念入りに角が立つまで。
しゃかしゃかしゃかしゃか
ハンドミキサーなので楽ちんですが｡･ﾟ･(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡。
湯煎1時間かけて焼きあがりー。
焼き色はうまくいったっ！
今日は冷蔵庫で寝かせておきましょ。
－－－－次の日。
おー、ちょっとしぼみますが、しっとり落ち着きましたわ。
味見してもらいます。
自家製いちごジャムでメイクしてー
合格点いただきました。
差し入れはこれに決定でいいですわね。
スフレは口に入れた瞬間しゅわっと溶ける？蒸発する？感じ。
メレンゲってすごーいと再確認させられました。
軽ーいケーキなので男の方もOKだと思うのです。
週末、知り合いのお店に差し入れに。
ではなく、その差し入れのための試作品。
今までもよく作ってたけどチーズケーキといえば
しっとり濃厚なベイクドチーズケーキや
簡単なレアチーズなんかを作成することが多かったのです。
でも今回は140℃～150℃の低温でじっくり湯煎で焼くスフレに挑戦。
メレンゲが決め手です。
メレンゲで仕上がりに差がつくので丁寧に念入りに角が立つまで。
しゃかしゃかしゃかしゃか
ハンドミキサーなので楽ちんですが｡･ﾟ･(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡。
湯煎1時間かけて焼きあがりー。
焼き色はうまくいったっ！
今日は冷蔵庫で寝かせておきましょ。
－－－－次の日。
おー、ちょっとしぼみますが、しっとり落ち着きましたわ。
味見してもらいます。
自家製いちごジャムでメイクしてー
合格点いただきました。
差し入れはこれに決定でいいですわね。
スフレは口に入れた瞬間しゅわっと溶ける？蒸発する？感じ。
メレンゲってすごーいと再確認させられました。
軽ーいケーキなので男の方もOKだと思うのです。
Posted by モカ at 16:39│Comments(4)
│あい・らぶ・くっきんぐ
Posted by りょう
at 2009年05月08日 16:46
at 2009年05月08日 16:46>りょうさま
ありがとーですヽ(*´∀｀)ノ
もうちーけーだったらこのスフレ！って思うくらい気に入りましたー
軽すぎでまったくお腹にたまらないのですｗ
ありがとーですヽ(*´∀｀)ノ
もうちーけーだったらこのスフレ！って思うくらい気に入りましたー
軽すぎでまったくお腹にたまらないのですｗ
Posted by モカ at 2009年05月09日 09:41
at 2009年05月09日 09:41うーまーそー！！
いっつも同じことばっかりしか言えなくてごめんさい(^^;)
でもほんとーにうまそー！！
ちーけーwはレア派です。
ベイクドだと、ごふっ…(ﾟ-ﾟ)てなるので(笑)
でもスフレもいいねーしゅわしゅわっていうのがたまらん！
ああ食べたい。
こんな時間におなかすいた。。。
どうしてくれようw
いっつも同じことばっかりしか言えなくてごめんさい(^^;)
でもほんとーにうまそー！！
ちーけーwはレア派です。
ベイクドだと、ごふっ…(ﾟ-ﾟ)てなるので(笑)
でもスフレもいいねーしゅわしゅわっていうのがたまらん！
ああ食べたい。
こんな時間におなかすいた。。。
どうしてくれようw
Posted by カン at 2009年05月10日 01:09
>カンさま
カンさーーーん、まいどー。
ベイクドのごふっってなんとなくわかるーｗｗ。
スフレはベイクド＆レアの両方のいいとこどりなケーキかもー。
しっかり食べたい人にはイマイチなんだけどねー。
冷たいレアも食べたくなってきた｡･ﾟ･(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡
カンさーーーん、まいどー。
ベイクドのごふっってなんとなくわかるーｗｗ。
スフレはベイクド＆レアの両方のいいとこどりなケーキかもー。
しっかり食べたい人にはイマイチなんだけどねー。
冷たいレアも食べたくなってきた｡･ﾟ･(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡
Posted by モカ at 2009年05月11日 09:23
at 2009年05月11日 09:23※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
チーズケーキ大好き男です。
メッチャ美味そうやん。
このチーズケーキやったら・・・
朝、昼、晩・・・三食ともいけるかも。